南瓜椰汁糕

無神論狂徒

2013 年 08 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

【南瓜糕的故事】有次和阿姨去泰式料理店，吃到這一塊南瓜糕，我開始研究，我要如何製作，其實~ 我根本不太會作糕類的食物，開始買書，問身邊的人，有時候~ 自己的學習才是最重要的，因為失敗了幾次後~從中間獲得的東西是自己的~ 自己擁有的一切!! 我不屈不饒的做~ 昨天終於成功了，從在來米粉、太白粉、樹薯粉、吉利丁、後來才知道.....原來是玉米粉^^ 玉米粉也是有比例的唷~太多會太硬，就沒有軟嫩的口感~
所需時間

30 分鐘
食材（6 人份）

• 南瓜一個
  
• 玉米粉120公克
  
• 椰奶200cc
  
• 牛奶700cc
  
• 糖50公克
  
• 白油少許
  

作法

• 1先用少許的白油，塗在模型上，隔離用。   
    
  
• 2南瓜去皮，先用電鍋蒸熟。   
    
  
• 3玉米粉塞過，用200cc的牛奶攪開。待用~   
    
  
• 4南瓜蒸熟後，用200cc的椰奶加上~500cc的牛奶，用果汁機混合。加入糖50公克，用微火煮。   
    
  
• 5作法四煮開後，可以停火~ 慢慢的放入作法三，攪到勾勾的糊狀。   
    
  
• 6 倒入模型放涼。這時切起來會如圖右。   
    
  
• 7 後來我開始下鍋蒸20分鐘，放冷凍15分，放冷藏兩個鐘頭，就如有圖這樣，很好吃唷~   
  

小妖怪

我十目一行也還是看不懂啊

底褲超人

真是有你的！

9394

這年頭，分不好賺啊

LMFAO

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

xiao丸子

老大,我好崇拜你喲  

牛奶陽光

我分享一下囉

runrunscooter

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

kinh9999

你還想說什麼啊....

kensiu123

自己知道了