白酒芒果磅蛋糕

nage999

2013 年 08 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

白酒芒果磅蛋糕溼潤的口感來自白葡萄酒的滋潤，發酵奶油在舌尖暈化，蘊含淡淡雅緻的芒果香氛而不搶味，適合姐妹掏午後悠閒好時光～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
所需時間

60 分鐘
食材

• 無鹽奶油200g
  
• 細砂糖160g
  
• 蛋200g
  
• 低筋麵粉200g
  
• 無鋁泡打粉2小匙
  
• 白酒Ａ20g
  
• 芒果120g
  
• 白酒Ｂ20~25g
  

作法

• 1 準備：2個磅蛋糕模鋪上白報紙;烤箱預熱170度;芒果用果汁機略攪打呈現還有點塊狀顆粒   
    
  
• 2將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白   
    
  
• 3將打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次，即成鬆發的奶油糊   
    
  
• 4將過篩的低筋麵粉及泡打粉拌入   
    
  
• 5將白酒Ａ及芒果泥倒入步驟4中並拌勻   
    
  
• 6 步驟5倒入磅蛋糕模中並略抹平，放入預熱170度烤箱烤10min後，在蛋糕上劃一直線(這樣裂口才會漂亮)再續烤30min   
    
  
• 7 出爐後，撕開白報紙，趁熱在蛋糕四周（除底部外）用刷子刷上白酒Ｂ，再用耐熱保鮮膜包覆起來，靜置一晚隔天再食用口感較溼潤   
  

Gopper

我來看看！謝謝  

tomato_alex

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

katchan0481

樓上的稍等啦

tracy10quTE~~

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

HOTSTUDIO阿蚊

看起來不錯的樣子

盲搶鹽

估計你是沒見識過~` 呵呵  

bobodragon2001

我十目一行也還是看不懂啊

michael.huang

這個帖不錯！！

katchan0481

先看看怎麼樣！