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材料:
中型鳳梨1個
做法:
1.
將"鳳梨"切半, 挖出果肉, 外殼備用.
2.
起鍋不放油, 將鳳梨果肉放入鍋內乾燒, 去除水份, 烘乾處理, 更有鳳梨果香味. 聞起來真的好香.
3.
烘乾後的"鳳梨果肉"顏色會更黃更好看.
4.
將"紅蘿蔔及青豆燙熟後置旁, 起鍋放入調味料A, 先放入洋蔥炒, 再放入紅蘿蔔,青豆及蟹肉棒拌炒至洋蔥透明狀, 盛起置旁
5.
另起油鍋, 放入調味料B, 放入蛋液拌炒, 再放入白飯和蛋液拌勻, 然後放入步驟4的炒料一起拌炒及烘乾過之鳳梨果肉, 放入調味料C拌勻盛起.
6.
把炒好的飯放入"鳳梨盅"裡, 再放入裝飾料即可. 吃起來有鳳梨的果香味, 酸酸甜甜的. 好好吃.
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