阿姐的菜~起司雞肉咖哩飯約5人份

nh88

2013 年 06 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

蘋果煮後會有天然水果的酸味 加上咖哩獨特香氣 紅蘿蔔的甜 馬鈴薯的綿 起司的濃郁 多層次的味蕾體驗~ 超滿足
食材

• 台灣洋蔥2顆(約360)g
  
• 紅蘿蔔1顆(330g)
  
• 馬鈴薯2顆(390g)
  
• 富士蘋果1顆(330g)
  
• 去骨雞腿肉2隻
  
• 起司5片
  
• 蒜3顆
  
• 印度咖哩粉1大匙
  
• 佛蒙特咖哩辣味半盒
  
• 飯5人份
  
• 水800c.c
  
• 酥炸粉1茶匙
  
• 
  
  醃料
  
  • 醬油膏2匙
    
  • 酒1匙
    
  • 黑胡椒粒適量
    
  
  

作法

1.
將雞腿洗淨 切丁後擦乾加入醃料後放入冰箱醃約半小時   

2.
同時開時洗洗切切 將洋蔥切絲 紅蘿蔔 馬鈴薯及蘋果(可以泡一下鹽水避免氧化)切丁 蒜切片   

3.
熱油加入蒜片爆香 放入洋蔥炒香出水時加入 紅蘿蔔 馬鈴薯及蘋果 拌一下加入水調成小火蓋上鍋蓋   

4.
因為擔心咖哩不好清 所以滾後我換了湯鍋 將咖哩塊成六小塊 放入鍋中 攪拌一下 融化後加入咖哩粉   

5.
繼續以小火燉煮 另起油鍋炸腿丁了!   

6.
把醃好的雞腿取出加入酥炸粉 抓一抓 才不會水分太多下鍋油爆 用洞洞的勺子 輕輕放入就不會亂噴油   

7.
雞肉金黃上色後 筷子能輕易戳進肉裡就是OK了~  舀出咖哩蘋果會在上馬鈴薯會沉在下面要撈一下 盛7分滿上面放雞丁後   

8.
在放上起司片再加入一匙咖哩汁   

9.
飯飯好搭檔 不想洗太多碗的   

10.
就把飯鋪平 放上雞肉丁後蓋上起司片 在淋上咖哩~   

Disy

不錯啊! 一個字牛啊!

naturebeehk

鑒定完畢.!

kengtr

佩服佩服啊.

tamyc002

估計你是沒見識過~` 呵呵  

gaiful

有才的不在少數啊

LMFAO

一個子 沒看懂

kengtr

人氣還要再提高

maverickhon

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

豪鬼AKUMA

我好想升級