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燒賣 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-2 10:44:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
1201262rsh3vq5xkm.jpg

材料:
太白粉1t

做法:
    1.
    香菇乾泡熱水30分鐘,之後切碎備用。   

    2.
    蝦子去殼去腸泥後切成很碎很碎很碎、碎到變成蝦泥了(快速一點的是直接將菜刀的重量去壓扁後再補個幾刀)。   

    3.
    絞肉放進大鍋中,先加入太白粉,接著就開始使!勁!摔!摔到出現黏性為止。   

    4.
    再放入蝦泥後繼續摔打,增加他的黏性(彈性)。   

    5.
    之後加入香菇丁與調味料,拌勻。   

    6.
    將餛飩皮放在虎口上,塞入餡料後,用虎口稍微收緊、在放上裝飾用的蔬菜丁。   

    7.
    準備蒸籠,以水滾後大火蒸5分鐘就可以上桌了~   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-2 12:02:57 |只看該作者
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2013-2-2 12:03:32 |只看該作者
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2013-2-2 12:21:44 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-2-2 12:52:43 |只看該作者
真是有你的!

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發表於 2013-2-2 12:53:44 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-2-2 13:09:46 |只看該作者
快站沙發,不知道有沒有成功

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發表於 2013-2-2 13:24:25 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-2-2 14:00:58 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-2-2 19:57:50 |只看該作者
先看看怎麼樣!
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