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五味醬佐鮮蚵 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-18 23:23:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
0 0 0不到一分鐘前發佈列印 分享  收藏簡介

夏季涼拌菜
食材


  • 鮮蚵300g
  • 太白粉30g

    • 調味料
    • 蕃茄醬50g
    • 醬油膏20g
    • 蒜末10g
    • Tabasco Pepper Sauce15g
    • 味霖10g
    • 二砂5g

作法

    1.
    先以鹽與清水抓洗,才能去除鮮蚵上的黏膜,但注意不要過於用力,以免將蚵體抓破,流失美味。   

    2.
    清洗好鮮蚵撒上太白粉,混拌均勻,注意別太用力將鮮蚵抓破。   

    3.
    煮一鍋熱水至沸騰後,依序將鮮蚵放入,川燙至鮮蚵肉膨脹變白,撈起瀝水。   

    4.
    將蒜頭切末,所有調味料和蒜末攪拌均勻。   

    5.
    燙好鮮蚵與調製好醬料可混合或沾食,此將料也可搭配魚片、貝類、螺類經川燙或炸物。   

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No.1回覆者
發表於 2013-4-19 00:11:55 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-4-19 00:28:54 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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跟尾3
發表於 2013-4-19 00:39:48 |只看該作者
為了潛水值,我回覆一下囉

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發表於 2013-4-19 01:04:47 |只看該作者
原來是這樣

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發表於 2013-4-19 01:04:47 |只看該作者
看了你的帖,讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2013-4-19 01:14:20 |只看該作者
3q for 分享

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發表於 2013-4-19 01:37:48 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-4-19 02:11:18 |只看該作者
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。

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發表於 2013-4-19 03:53:43 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去
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