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台南芋粿 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-5-6 15:25:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 05 月 06 日發佈列印分享收藏簡介

多年以前和老媽逛漢神百貨時.曾在美食街吃到這令我念念不忘的芋粿.喜歡它的香味和口感.做法其實也不難.放假在家.就自己動手做囉.身在北部可是很難吃到這家鄉味的芋粿的呢
食材

芋頭 (約1200g)2顆
絞肉300g
紅蔥頭7-8瓣
蒜頭7-8瓣
香菜適量
- 醬油2大匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 五香粉1.5茶匙
- 糖2茶匙
- 醬油1大匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 糖2茶匙
- 樹薯粉5大匙
- 水100cc

作法

1.

芋頭去皮.先刨成粗絲.

2.

紅蔥頭跟蒜頭切細末.

3.

起油鍋爆香紅蔥頭末跟蒜末.

4.

在加入絞肉炒散至有香味再加絞肉a調味炒香

5.

炒好的絞肉起鍋油留在鍋內備用

6.

炒絞肉的鍋子不洗鍋直接在倒入芋頭絲拌炒再加入芋頭a調味拌均勻 (這裡不需開火直接冷鍋拌勻即可)

7.

取一有深度容器(8吋蛋糕模>

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cb_reptile

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No.1回覆者

發表於 2013-5-6 18:14:58 |只看該作者

能找到這個站真好

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cb_reptile

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跟尾2

發表於 2013-5-6 18:15:22 |只看該作者

我十目一行也還是看不懂啊

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Essi

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跟尾3

發表於 2013-5-6 18:30:47 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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tn52003

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5^#

發表於 2013-5-6 18:33:41 |只看該作者

先占個位置，記錄這個好帖子

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ng015856

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6^#

發表於 2013-5-6 18:35:05 |只看該作者

嚴重支持！

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vol1210

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7^#

發表於 2013-5-6 18:40:31 |只看該作者

我好想升級

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鳥不起點算

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8^#

發表於 2013-5-6 18:45:27 |只看該作者

有空一起交流一下

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alvinsiusiu

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9^#

發表於 2013-5-6 18:55:52 |只看該作者

嚴重支持！

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{誼}

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10^#

發表於 2013-5-6 19:00:47 |只看該作者

謝謝分享了!

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