「時間淬釀的甘露之味」照燒鯖魚佐烤時蔬

ckpole

2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

用心的為鯖魚抹上用淬釀日式和風醬油-靜岡鰹魚熬煮出的和風醬汁，再為你烤上一些美麗的蔬菜來守護你的健康。今年的情人節，餐桌上的菜色很不一樣，雖然煎烤的料理方式超簡單，但刷上一層用心和愛意調製的醬汁之後，不論魚肉或是時蔬都變得更有風味了。這樣簡單的料理，連第一次做菜給情人也零失誤喔
所需時間

15 分鐘
食材（2 人份）

• 鯖  魚1片
  
• 甜玉米半根
  
• 紫  茄半根
  
• 紅甜椒1/4個
  
• 秋  葵3根
  
• 白  飯適量
  
• 
  
  照燒醬
  
  • 淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚150ml
    
  • 清酒200ml
    
  • 七味唐辛粉1小匙
    
  • 味醂50ml
    
  • 糖2大匙
    
  • 洋蔥1/4顆
    
  • 蒜頭3瓣
    
  • 薑片5片
    
  
  

作法

1.
照燒醬作法：取小鍋倒入所有照燒醬材料，小火煮約30分鐘，將辛香料瀝出備用。(未用完照燒醬放涼放入冰箱冷藏保存，這是一瓶日式料理常常會到的好用醬汁喔。)日式照燒醬的甘甜，用嚴選來自日本鰹魚原料的淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚最能表達了!!   

2.
將甜玉米放入電鍋蒸熟用刀順著玉米切下整片玉米，將紫茄、紅甜椒切成條狀，秋葵切段。

3.
將烤盤加熱刷上少許橄欖油，放上時蔬烤熟，可刷上少許照燒醬。   

4.
平底鍋加入少許油加熱，放入鯖魚片兩面煎熟後均勻刷上照燒醬。將鯖魚與烤時蔬擺盤，白飯可灑上少許七味粉裝飾即完成。   

tamyc002

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

jackjack99

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

段皇爺

呵呵 哪天得看看 `~~~~

yan4327

這論壇不錯，我會跟我好友分享

我不是傻鴨

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

~Muscle~

看看好不好看

k2a3i4

這帖沒看過，來看看

牛奶陽光

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

{誼}

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