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收買人心情人節小餅乾 [複製鏈接]

無神論狂徒

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-21 15:24:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

情人節不能免俗的就是要很多很多的滿滿愛心～
更多詳細裝飾小撇步請到L.I.A Sweet逛逛
http://blog.yam.com/Joyce0129
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

- 鹽少許
- 無鹽奶油100g
- 蛋黃1個
- 糖粉70g
- 低筋麵粉235g
- 蛋白粉適量
- 水適量
- 食用色膏適量

作法

1麵粉過篩，奶油放置室溫軟化
2用打蛋器將奶油打發到乳霜狀，加入糖粉拌勻（狀態：看不到糖粉，奶油呈現乳霜狀）
3加入蛋黃，香草精拌勻後，加入鹽，麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏30分鐘。
4烤箱預熱170度，在桿麵台上放點麵粉，把麵團桿到4mm~5mm厚度，用大小心型模切出愛心狀
5切好的餅乾移到已經鋪上烤盤紙的烤盤上，170度烤10分鐘後，看餅乾上色狀況記得要把烤盤轉個方向，再烤個7~10分鐘
6餅乾涼了才能做裝飾喔！
7

2013-7-21 15:24:52 上傳
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裝飾的蛋白霜粉加入少許的水和染膏調色（水份要慢慢加，流動性要剛剛好，不能太乾不然在填蛋白霜時會容易凹凸不平，也不能太多水分這樣也無法畫出花邊）
8

2013-7-21 15:24:52 上傳
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蛋白霜調配好就可以開始盡情發揮啦！

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No.1回覆者

發表於 2013-7-21 18:13:09 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

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跟尾2

發表於 2013-7-21 18:13:36 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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跟尾3

發表於 2013-7-21 18:16:32 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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5^#

發表於 2013-7-21 18:18:25 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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6^#

發表於 2013-7-21 18:19:54 |只看該作者

不知道說些什麼

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7^#

發表於 2013-7-21 18:33:02 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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8^#

發表於 2013-7-21 18:34:24 |只看該作者

終於看完了~~~

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9^#

發表於 2013-7-21 18:37:48 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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10^#

發表於 2013-7-21 18:41:24 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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