[甜品] 藍莓鬆糕 又是我改的 xD, 原名是 Blueberry Buckle~

bobodragon2001

這是一個很棒的甜品，
你甚至都不需要堅持使用藍莓。
用蘋果, 樹莓和冰淇淋味道也出奇的好。  



蛋糕材料：

  * 麵粉                2杯和1-2湯匙(過篩, 隔開中筋麵粉)
  * 發酵粉               2茶匙
  * 鹽                 1 / 2茶匙
  * 軟化的無鹽牛油           1 /4杯（1 / 2桿）
  * 糖                 3 /4杯
  * 大雞蛋               1個
  * 牛奶                1 /2杯
  * 藍莓                1品脫



餅底成分：

  * 軟化的無鹽牛油           1 /4杯
  * 糖                 1 /2杯
  * 麵粉                1 /3杯(過篩, 隔開中筋麵粉)
  * 肉桂                1 / 2茶匙



製作步驟：

1. 烤箱預熱到華氏375度, 給 8英寸springform鍋(?)塗上一層油。備用。

2. 準備 2杯過篩的麵粉, 發粉和鹽。備用。
  將牛油和糖搞拌約 3分鐘至蓬鬆狀。
  打隻雞蛋, 加入麵粉和餘下的, 分三部分加入搞拌, 並慢慢加入牛奶。
  將藍莓扔進剩下的1至2湯匙麵粉中, （每粒分開, 平均的印上麵粉）包好倒入備好的鍋。備用。

3. 用叉子將餅底餡料搞拌成使糊狀, 待會變得脆口。

4. 烘烤一小時, 然後用叉子輕輕插入測試。
  如果拔出來不乾淨，給蛋糕再烘烤多 5到10分鐘。

5. 當蛋糕冷卻後，用一把刀在蛋糕邊緣削一圈，
  然後在將鍋與餅底分離。再先行配上 奶油/冰淇淋。



如果有人整比我食就好啦
親手翻譯架, 要英文版可以 pm我

-

http://forum.fdzone.org/viewthread.php?tid=4605561←想知「品脫」是什麼, 按這個
http://forum.fdzone.org/viewthread.php?tid=4605557←想知「中筋麵粉」是什麼, 按這個

[ 本帖最後由 Kometary 於 2011-02-12 07:21 PM 編輯 ]

kengtr

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回