荷香鰻魚包（2人份）

bobodragon2001

【資料來源】全民健康保險雙月刊第88期 (99年11月號)

材料

荷葉1張、蒲燒鰻3兩、白飯1碗

作法

1.荷葉以清水洗淨，用水泡軟，蒲燒鰻切成長4公分，寬3公分的長方塊。

2.荷葉裁好適當大小，鋪上2大匙白飯，放上蒲燒鰻，淋上鰻魚醬汁。

3.將包好的荷香鰻魚包，入鍋以大火蒸約5分鐘即可食用。



自市場買回的蒲燒鰻需先分小塊，再放冰箱冷凍，才不會重複取出解凍，讓食物容易腐壞。

      營養成分分析表
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  熱量   蛋白質   脂肪   醣類
（大卡） （公克）  （公克）  （公克）
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  164.4  31.8    1.7   40.9
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