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標題: 美味又養生經典牛肉煲湯菜譜(圖) [打印本頁]

作者: gc200 時間: 2014-12-29 07:28:52 標題: 美味又養生經典牛肉煲湯菜譜(圖)

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（圖片來源：網絡截圖）
牛肉味甘丶性平丶補脾胃丶益氣血丶以滋養氣血生化之源，營養豐富，牛肉煲湯更是美味煲湯的經典佳肴，今天小編為你搜羅瞭田七牛肉湯丶番茄牛肉湯等牛肉煲湯經典大全。
一丶清燉牛肉湯的做法
原料：
牛肉兩斤，花椒丶大料5克，制成調味袋，蔥段丶薑塊25克，精鹽丶味精丶麻油丶黃酒丶香菜末各適量。
做法：
牛肉洗凈，切成方塊。
鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋丶蔥薑丶黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥丶薑丶花椒大料袋，加味精丶麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
二丶田七片牛肉湯
用料：田七片15克丶牛肉400克丶圓肉15克丶芡實50克丶老薑4片。
做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鐘，取起。
洗凈田七丶圓肉丶芡實。
把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味。
三丶番茄汁牛肉湯
原料：
牛腱400克，胡蘿卜300克，番茄1個，蔥末1勺，薑3片，鹽丶味精丶料酒適量。
做法：
1丶牛腱入滾水中燙後切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。
2丶鍋中註入水5碗及牛腱塊丶番茄塊丶蔥段丶薑片，大火煮滾後改小火燜煮約一小時後，加胡蘿卜丶鹽丶味精丶料酒繼續燜煮約半個鐘頭，撒上蔥末即可。
特點：湯鮮甜，有營養。
四丶咖喱牛肉湯
這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺比煎炒的要好吃。
做法如下：
1丶牛仔骨洗凈丶剪開後飛水，沖洗幹凈。
2丶入冷水加薑片丶蔥結丶八角一粒丶白醋幾滴大火燒開，轉中火燉煮30分鐘後，棄去八角和蔥結，加入咖喱粉。
3丶再半小時後加入洋蔥和鹽，過15分鐘後入洋山芋再燉10分鐘，然後依個人口味調味，撒上香菜或蔥花就能吃瞭。
來源： MSN健康綜合

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作者: ^^SaＳａbb 時間: 2014-12-29 12:12:55

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: Derek_Me 時間: 2014-12-29 12:55:37

好文章，和大家一起分享

作者: juny0385 時間: 2014-12-29 13:27:18

好看的程度，心照不宣

作者: Disy 時間: 2014-12-29 13:56:17

呵呵，找個機會...

作者: kengtr 時間: 2014-12-29 14:24:31

不錯，看看。

作者: tomato_alex 時間: 2014-12-29 14:57:22

呵呵,支持一下哈

作者: Derek_Me 時間: 2014-12-29 17:30:34

似曾相識的感覺

作者: yan4327 時間: 2014-12-29 18:08:45

希望可以用些時間了~`

作者: 花家姐 時間: 2014-12-29 19:36:47

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: freegold 時間: 2014-12-29 22:29:43

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: fifidodo3 時間: 2014-12-30 00:31:46

說的不錯

作者: jackjack99 時間: 2014-12-30 01:48:10

很有吸引力

作者: easonchan 時間: 2014-12-30 03:20:58

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2014-12-30 04:09:09

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: mydear888 時間: 2014-12-30 04:59:23

這是一篇不錯的帖子

作者: 段皇爺 時間: 2014-12-30 06:23:11

回復一下

作者: stk190 時間: 2014-12-30 07:54:30

我幫你這一帖頂起來

作者: fifidodo3 時間: 2014-12-31 06:57:42

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: 牛奶陽光 時間: 2015-1-1 10:17:43

好文章，和大家一起分享

作者: kengtr 時間: 2015-1-2 02:56:59

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: Disy 時間: 2015-1-2 06:08:07

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: bobodragon2001 時間: 2015-1-2 08:29:10

太棒了！

作者: plas_hoz 時間: 2015-1-3 05:14:53

這是一篇不錯的帖子

作者: 底褲超人 時間: 2015-1-3 05:17:17

我來看看！謝謝

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