涼拌鮪魚義大利麵

傻QQ

材料: 義大利細扁麵 80公克 鮪魚 80公克 豌豆莢 2個 蛋 1顆 麵粉 1大匙 黑芝麻 2大匙

鹽 少許 白胡椒粉 少許 西柚油醋醬 3大匙

1. 煮滾一鍋水，加少許鹽（份量外），放入義大利細扁麵，用夾子攪開，煮8分鐘至全熟，撈起瀝乾。 2. 將作法1的麵條攤開在大盤上，加點橄欖油拌勻，放涼備用。 3. 將鮪魚撒上少許鹽和白胡椒粉，依序沾裹1/2份量的蛋液、麵粉、剩餘蛋液和黑芝麻，備用。 4 鍋燒熱，加入少許油，放入作法3的鮪魚，以中火煎至約8分熟後，取出切片。 5 將作法2的義大利細扁麵加入西柚油醋醬拌勻，再擺上作法4的鮪魚片和汆燙熟的豌豆莢即可。

西柚油醋醬
材料：
葡萄柚汁30㏄、蒜末1/2小匙、鹽1/4小匙、檸檬汁1/2大匙、橄欖油1/2大匙、洋蔥末1/4小匙、白酒醋1大匙、九層塔末少許。
作法：
將所有材料拌勻即可。

小妖怪

支持一下吧

牛奶陽光

來幾句吧

xiao丸子

猛力的回覆，潛水值上上上

盲搶鹽

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

maverickhon

頂的就是你

junhau

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

vol1210

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

ILOVEU5

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

9394

也許似乎大概是，然而未必不見得。