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香煎迷迭香雞腿排 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-11 02:11:27 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
去骨雞腿三隻
迷迭香切末 3根

調味料義大利綜合香料    1-2小匙
大蒜壓泥    4瓣
鹽巴    1/2小匙
糖    1小匙
粗粒黑胡椒    1/2小匙
橄欖油    2大匙
白酒    2小匙

做法
1.
將切末的迷迭香與調味料拌勻後，均勻的抹在去骨雞腿上，按摩5分鐘，接著放回冰箱備用（我通常是要煎的前一天醃好）
2.
起油鍋，先刮掉雞腿排上的調味料，鍋內放入少許奶油待鍋熱後雞皮朝下，中火煎到出油金黃再翻面煎3-5分鐘
3.
將油鍋內的油倒出，鍋洗乾淨後，加入少許油（抹上薄薄的一層），再次把雞皮朝下再逼油至雞皮更加酥脆，兩面約各再煎3分鐘即可起鍋
4.

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14^#

發表於 2012-9-17 08:37:18 |只看該作者

不錯，看看。

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13^#

發表於 2012-9-11 09:15:09 |只看該作者

太棒了！

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12^#

發表於 2012-9-11 07:06:30 |只看該作者

我也來頂一下..

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11^#

發表於 2012-9-11 07:04:27 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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10^#

發表於 2012-9-11 07:00:42 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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9^#

發表於 2012-9-11 06:59:14 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

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8^#

發表於 2012-9-11 06:50:01 |只看該作者

我在努力中

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7^#

發表於 2012-9-11 06:36:09 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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6^#

發表於 2012-9-11 06:32:50 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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