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(奇想鮮解凍)-甜麵醬燒豬腱子 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-17 02:50:47 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
豬腱子4個    550g
老薑片    5片
蔥段    1小把
蒜末    1大匙
辣椒段    適量
滷包    1個
水    適量

調味料甜麵醬    3大匙
醬油    1-1/2茶匙
冰糖    1茶匙
米酒    2大匙
醋    1茶匙
白胡椒    適量

做法
1.
冷凍過的豬腱子放在室溫下約2小時退冰
2.
表面用廚房紙巾擦乾後，適量油熱鍋，把腱子煎到表面略帶焦黃後撈起。
3.
同一鍋依序下薑片蒜末蔥段辣椒段爆香後，腱子肉放回鍋內，放調味料,並加入滷包和適量的水，大火煮滾後轉小火燒約1.5小時。
4.
撈出放涼後(或進冷藏)
5.
切成薄片，淋上滷汁擺盤上桌~^_^

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13^#

發表於 2012-9-17 08:53:22 |只看該作者

能找到這個站真好

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12^#

發表於 2012-9-17 07:23:41 |只看該作者

一個子沒看懂

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11^#

發表於 2012-9-17 07:12:40 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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10^#

發表於 2012-9-17 06:59:50 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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9^#

發表於 2012-9-17 06:47:09 |只看該作者

線上等線上等

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8^#

發表於 2012-9-17 06:45:28 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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7^#

發表於 2012-9-17 06:43:56 |只看該作者

樓上的稍等啦

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6^#

發表於 2012-9-17 06:22:31 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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5^#

發表於 2012-9-17 06:20:07 |只看該作者

知道了不錯~~~

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