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焗烤培根馬鈴薯佐荷蘭醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-21 07:33:24 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
馬鈴薯    2個 (中型)
無鹽奶油    少許
洋蔥    1大匙(切細末)
黑胡椒    少許
培根    1片
馬自拉乳酪絲    適量

荷蘭醬無鹽奶油    30g
蛋黃    1顆
黑胡椒    少許
巴西里    1匙 (切末)
檸檬汁    少許

做法
1.
荷蘭醬奶油隔水加熱至融化備用，另外取一鋼碗擺於滾水中，再將蛋黃打入鋼碗中，用攪拌器不停攪拌至稠狀，再加入奶油至蛋黃中，繼續攪拌均勻，最後再加入檸檬汁、黑胡椒即完成
2.
馬鈴薯洗淨連皮用電鍋蒸10~15分鐘，培根不加油，直接放入鍋中煎至微焦後切細備用。
3.
馬鈴薯蒸完對半切，再用叉子將馬鈴薯挖鬆
4.
馬鈴薯挖鬆後取出，灑上一些黑胡椒及培根末，再加1小塊奶油拌勻至奶油融化
5.
將拌好的馬鈴薯泥再回填馬鈴薯殼中，灑上馬自拉乳酪絲，烤箱200度預熱後，約烤10分鐘至表面微焦
6.
將荷蘭醬淋上，再灑上巴西里即可趁熱享用

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13^#

發表於 2012-9-24 08:08:09 |只看該作者

自己知道了

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12^#

發表於 2012-9-22 08:18:00 |只看該作者

原來是這樣

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11^#

發表於 2012-9-22 08:17:18 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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10^#

發表於 2012-9-21 17:20:55 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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9^#

發表於 2012-9-21 13:22:54 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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8^#

發表於 2012-9-21 13:21:32 |只看該作者

不怎麼好看

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7^#

發表於 2012-9-21 12:53:20 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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6^#

發表於 2012-9-21 12:46:30 |只看該作者

賺點分不容易啊

鳥不起點算

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5^#

發表於 2012-9-21 12:28:26 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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