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台啤(香芒口味)栗子悶雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-27 08:53:37 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
雞腿    1支
雞翅膀    1對
栗子(已剝殼)    1包100元
馬鈴薯    1顆
紅蘿蔔    1/2支
洋蔥    1顆
蒜    1株
辣椒    1條
蒜頭    2大顆
嫩薑片    4-5片
台啤(原味)    1/2瓶
台啤(香芒)    1瓶
醬油膏    1大匙
醬油    2大匙
砂糖    1大匙
香油    1中匙

做法
1.
備料1:將栗子沖洗乾淨、紅蘿蔔切細丁、馬鈴薯去皮後切細丁
2.
備料2:雞肉用溫水沖洗乾淨
3.
備料3:洋蔥切片狀、辣椒斜切片、大蒜斜切片、蒜頭刀背拍碎
4.
備料4:台啤~原味&香芒
5.
先備一鍋熱油，將備料1下鍋炸1分鐘，撈起瀝油
6.
再將備料2雞肉下鍋炸約7-8分熟，撈起瀝油並將炸過後的留一些備用其他油倒掉~
7.
留一點點熱油，將備料3下鍋爆香
8.
接著將炸過的備料1下鍋一起拌炒
9.
再來將雞肉也全倒入鍋大火炒
10.
倒入備料4台啤香芒1瓶
11.
再來台啤原味1/2瓶
12.
接著加入醬油膏、醬油、砂糖、香油等調味中火滾煮約10分鐘
13.
將所有食材換至湯鍋中(陶鍋更加)轉小火蓋鍋慢慢燉煮約25-30分讓湯汁稍微收乾即可
14.
有酒卻沒有酒味的料理啤酒雞上桌囉!

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11^#

發表於 2012-10-6 10:37:16 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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10^#

發表於 2012-10-1 22:57:25 |只看該作者

為了潛水值，我回覆一下囉

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9^#

發表於 2012-9-30 07:01:03 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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8^#

發表於 2012-9-29 06:51:00 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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7^#

發表於 2012-9-28 06:47:37 |只看該作者

我來看看！謝謝

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6^#

發表於 2012-9-27 20:38:04 |只看該作者

呵呵,明白了

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5^#

發表於 2012-9-27 14:12:51 |只看該作者

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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跟尾3

發表於 2012-9-27 13:33:27 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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跟尾2

發表於 2012-9-27 13:13:17 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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