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蒜香四季豆 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-8 15:40:29 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
四季豆 1斤
蒜末 2大匙

調味料鹽適量
粗黑楜椒粉少許

做法
1.
蒜末爆香...這道菜的蒜末是重點要角~分量稍多.
2.
接著立刻放入四季豆拌炒均勻後..攤開煸一下~
3.
用煸的方式讓四季豆慢慢熟化..有類似炸出來的效果!(注意火溫控制..避免蒜末過焦了..)
4.
鹽巴可在此時放入..平均灑在四季豆上再拌均勻..(鹽可讓豆子加速軟化~)
5.
適時的拌炒後再攤開..讓每根四季豆受熱平均.充分煸過的四季豆,表皮會有皺皺的效果,會更入味.
6.
盛盤前灑下少許粗黑楜椒粉拌勻即可!
7.
冷吃.熱食皆宜~

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12^#

發表於 2012-10-11 06:26:02 |只看該作者

頂的就是你

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11^#

發表於 2012-10-11 06:25:56 |只看該作者

拿把椅子看表演

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10^#

發表於 2012-10-10 08:51:03 |只看該作者

支持你就頂你

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9^#

發表於 2012-10-9 08:15:54 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

正義西門慶

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8^#

發表於 2012-10-9 06:37:38 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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7^#

發表於 2012-10-9 02:50:52 |只看該作者

好帖子，要頂！

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6^#

發表於 2012-10-8 18:44:53 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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5^#

發表於 2012-10-8 18:44:40 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

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跟尾3

發表於 2012-10-8 18:26:42 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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