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高麗菜料理食譜 – 高麗菜捲 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-26 17:36:50 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
高麗菜一顆

調味料醬油膏    一大匙
味醂    一小匙
水    半杯

做法
1.
高麗菜對半切開，中間菜心用刀左右三角型去除。菜葉仔細的一片片剝下洗淨，完整葉片形狀的分置一邊，待用。
2.
煮一大鍋熱水，入一小匙塩。待水滾後，將完整菜葉一片片入水燙軟後，片片疊置放涼。
3.
將高麗菜葉突起的菜梗朝上平放，以橫切的方式小心的去除菜梗。目的使菜葉有充份的軟度做成菜捲。
4.
挑選大小合適的菜葉，大片的置於最底端，小片的往上放。約5~6片（2公分厚度）後，以包春捲的方式紮實地捲起。
5.
調味料拌勻，將今天要吃的份量，小心入鍋。蓋鍋蓋，中火煮五分鐘即可。

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8^#

發表於 2012-11-27 06:50:33 |只看該作者

我也來頂一下..

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7^#

發表於 2012-11-27 03:38:04 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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6^#

發表於 2012-11-26 22:45:38 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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5^#

發表於 2012-11-26 20:28:46 |只看該作者

太棒了！

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跟尾3

發表於 2012-11-26 19:54:56 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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跟尾2

發表於 2012-11-26 18:50:52 |只看該作者

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No.1回覆者

發表於 2012-11-26 18:24:03 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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