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荷葉粉蒸排骨 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-12-7 11:02:02 |只看該作者 |正序瀏覽

簡介

食材荷葉    1張
豬腩排    600g
地瓜    400g

蒸肉粉材料蓬萊米    300g
圓糯米    150g
米粉    150g
五香粉    少許
白胡椒粉    少許

醃料酒釀    2匙
醬油    1匙
辣豆瓣醬    1匙
米酒    50cc
蒜末    6~7瓣

作法1.
將圓糯米與蓬萊米放入果汁機或調理機中使用瞬間轉動，經數次攪碎至米粒呈半碎狀態倒出
2.
將米粉首先壓碎再放入果汁機中使用瞬間攪碎至同碎米粒般大小
3.
將做法1與2混合再灑上少許五香粉及白胡椒粉即可
4.
將荷葉洗淨泡熱水約3分鐘取出備用
5.
將排骨放入醃料抓勻醃漬30分鐘備用
6.
將地瓜削皮以滾刀方式切成與排骨之大小備用
7.
取一容器將荷葉鋪底，再鋪上地瓜
8.
將排骨裹上蒸肉粉放於做法7的上方，蓋上荷葉入蒸籠大火蒸50分鐘即可

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10^#

發表於 2012-12-14 08:03:53 |只看該作者

頂下再看

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9^#

發表於 2012-12-10 04:32:34 |只看該作者

不知道說些什麼

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8^#

發表於 2012-12-8 07:28:01 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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7^#

發表於 2012-12-8 05:16:07 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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6^#

發表於 2012-12-7 14:16:59 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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5^#

發表於 2012-12-7 13:45:01 |只看該作者

有空一起交流一下

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跟尾3

發表於 2012-12-7 13:00:42 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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跟尾2

發表於 2012-12-7 12:41:06 |只看該作者

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HOTSTUDIO阿蚊

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No.1回覆者

發表於 2012-12-7 12:29:38 |只看該作者

先頂後看

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