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麻辣臭豆腐 [複製鏈接]

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發表於 2012-12-15 05:39:53 |只看該作者 |正序瀏覽
060231vpkf5pv2oie.jpg

材料:
臭豆腐6個

做法:
    1.
    先準備一鍋麻辣湯底,兩大匙油小火煸炒花椒粒至微焦撈出丟棄,此即為花椒油.

    2.
    再放進蒜末,薑末,蔥末續炒香,放入乾辣椒炒至香味釋出

    3.
    再入辣椒粉,辣豆瓣,待辣豆瓣顏色亮了,再入酸菜絲略炒   

    4.
    倒入辣油,醬油,花椒粉,高湯煮開即為麻辣湯底   

    5.
    大腸汆燙好切成小段,入辣鍋小火滷煮至軟.

    6.
    臭豆腐沖洗乾淨亦入鍋一起滷煮,鴨血用手剝大塊一起入鍋,煮到臭豆腐胖嘟嘟入味即可,整鍋上桌才過癮.

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發表於 2012-12-19 09:06:38 |只看該作者
不錯不錯,我喜歡看  

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發表於 2012-12-16 12:41:59 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2012-12-15 06:51:20 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2012-12-15 06:47:43 |只看該作者
不是吧

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發表於 2012-12-15 06:47:21 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2012-12-15 06:37:21 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2012-12-15 06:33:53 |只看該作者
快站沙發,不知道有沒有成功

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發表於 2012-12-15 06:31:23 |只看該作者
有空一起交流一下  

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跟尾3
發表於 2012-12-15 06:23:50 |只看該作者
不看白不看,看也不白看
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