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菊香南瓜小湯圓 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-17 09:05:14 |只看該作者 |正序瀏覽
120312ndiphyi0mdf.jpg

材料:
去籽去皮南瓜200g

做法:
    1.
    120312wk013ney3wd.jpg 外鍋放一杯開水,南瓜和50g冰糖置電鍋蒸熟;蒸熟的冰糖南瓜泥以湯匙壓成泥後,分批分次拌入水磨糯米粉、蕃薯粉後;"將揉好的南瓜糯米糰抓約莫2個50元銅板大小稍微壓扁,丟入滾開的水中煮到浮起來",撈起加入生南瓜糯米糰中,滴3滴橄欖油揉至如圖狀。   

    2.
    120314bo451yyclsf.jpg 將揉好的南瓜糯米糰分成5等分,各別搓成長條狀後,先切小塊再搓成如圖的小湯圓。   

    3.
    120314gmx4awk1g1f.jpg 開水加入80g冰糖、20g麥芽糖、3錢杭菊煮開後,加入話梅3顆與搓好的南瓜小湯圓,待再次滾水小湯圓浮起,即熄火。先撈起小湯圓過冰水再倒回甜湯裡即可!   

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發表於 2012-12-19 09:21:59 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2012-12-19 09:17:31 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆

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發表於 2012-12-18 05:13:53 |只看該作者
太棒了!

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發表於 2012-12-18 02:37:42 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2012-12-17 19:22:03 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2012-12-17 14:20:02 |只看該作者
原來這樣也可以

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發表於 2012-12-17 14:13:45 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2012-12-17 13:20:15 |只看該作者
強的很,竟然有這樣的文章

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發表於 2012-12-17 13:10:11 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名
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