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材料:
(麵糊) 中筋麵粉80g
做法:
1.
所有麵糊的材料調勻後靜置約半小時~
2.
蔥段以及韭菜, 花枝塊(可先稍微燙過) 以及泡菜(稍微瀝乾湯汁) 攪拌進去麵糊, 因為泡菜已經有鹹辣味道, 依照自家口味加點少許的鹽巴或試鰹魚粉即可~
3.
平底鍋熱少許沙拉油! 倒入麵糊後盡量攤薄,以利煎的香酥唷~
4.
小火煎約五分鐘後, 打散蛋汁淋在麵糊上面, 翻面繼續煎約四五分鐘.
5.
確定麵餅兩面都香酥金黃, 及可起鍋切片囉~
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