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芝麻麵包Rustic [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-18 11:02:57 |只看該作者 |正序瀏覽
120403szuwaexdhco.jpg

材料:
高筋麵粉350g

做法:
    1.
    芝麻以外的材料混和均勻,揉到出筋後把芝麻也攪拌進去,直到攪拌均勻即可。(芝麻不用先炒過等麵包做好就很香了)   

    2.
    發酵半小時後將麵糰翻面,就是把他給折一折,此共動作做三次。   

    3.
    放在室溫(現在天氣很冷喔)五小時讓他發酵到兩倍大,當然天氣熱的時候可以縮短時間。   

    4.
    將麵糰灑點麵粉取出後切割成10份,整成想要的形狀後發酵50分鐘(發酵好前10分鐘烤箱預熱230度)   

    5.
    放入烤箱加蒸汽烤25分鐘或是到表面呈現金黃酥脆為止   

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發表於 2012-12-25 08:00:41 |只看該作者
支持你就頂你

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發表於 2012-12-25 07:58:57 |只看該作者
一個子 沒看懂

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發表於 2012-12-19 09:32:49 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2012-12-19 05:03:24 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2012-12-19 03:36:56 |只看該作者
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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發表於 2012-12-18 22:52:56 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2012-12-18 19:20:34 |只看該作者
呵呵,明白了

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發表於 2012-12-18 15:01:44 |只看該作者
樓主在那邊抄的呢

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發表於 2012-12-18 14:35:33 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!
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