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客家鹹湯圓 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-23 23:25:30 |只看該作者 |正序瀏覽
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材料:
肉絲、蝦米、香菇絲、紅蘿蔔絲適量

做法:
    1.
    把蝦米泡水後瀝乾、乾香菇泡水後切絲,肉絲加醬油醃一下,紅蘿蔔刨絲,芹菜、蒜苗、蔥、香菜切末備用。   

    2.
    沙拉油(豬油可替代)燒熱,把蝦米、香菇放入爆香,再倒入肉絲翻炒至八分熟,再加入紅蘿蔔絲。   

    3.
    調味料:醬油、鹽巴、香油、胡椒粉、油蔥酥,炒至香味出來。   

    4.
    加入芹菜、蒜苗、蔥、香菜。   

    5.
    倒入高湯(可加入雞湯塊或泡過香菇的水),再依個人喜好加鹽調整味道。   

    6.
    另起一鍋滾水,倒入湯圓,煮至浮上表面即可撈起,放進湯頭中。   

    7.
    最後,煮湯圓的鍋再放入茼蒿川燙後,再放進湯頭中。   

    8.
    完成。   

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發表於 2013-1-2 08:56:33 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-1-1 08:28:49 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2012-12-25 09:07:10 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!

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發表於 2012-12-24 04:26:13 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2012-12-24 04:20:39 |只看該作者
支持一下吧

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發表於 2012-12-24 02:53:00 |只看該作者
樓主福如東海,萬壽無疆!  

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發表於 2012-12-24 02:52:46 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2012-12-24 02:33:51 |只看該作者
頂你一下.  

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發表於 2012-12-24 01:47:32 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去
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