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烤盤烤雞 [複製鏈接]

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發表於 2012-12-25 15:28:27 |只看該作者 |正序瀏覽
1802561rd1zbwflxu.jpg

材料:
奶油1球

做法:
    1.
    180256fr4nafbgxd2.jpg 首先,將雞胸肉切塊,撒上鹽巴後,淋上橄欖油,再將乾奧勒岡葉一匙、鹽些許、黑胡椒少許、胡椒粉少許灑上,放置5分鐘短暫醃漬。不過乾奧勒岡葉價格較高,可選擇【義大利香料】醃漬,依照個人口味調配都可唷!   

    2.
    180257wc4uaxyhqgo.jpg 鍋中加熱,放入些許奶油加熱,將醃漬後的雞肉下鍋煎熱,這時會傳來陣陣驚人的香味,切記開中小火就好,別開過旺。   

    3.
    180257wbki2bibteq.jpg 煎至兩面都透出些許焦面後(這邊沒拍到有焦面的照片),再淋上蜂蜜(我是選擇龍眼蜜),立刻關火,別讓龍眼蜜加熱成焦糖。   

    4.
    1802573vul5mjwqly.jpg 這時先將烤箱預熱,調上火250度。再來將煎至些許微焦面的雞肉放置在烤盤上,放上帶梗的聖女小番茄,切成四等分的檸檬以及煙燻培根,經過擺盤裝飾後,可在撒上一些乾奧勒岡葉(迷迭香或義大利香料都可唷!)。   

    5.
    180258udl3kurw1od.jpg 擺盤後的烤盤烤雞放入預熱後的烤箱,開成全火調250度烤14分鐘後,就完成了此道餐點。將烤好後的烤盤烤雞擺盤,再配上蔓越莓汁一起享用,是非常搭的組合,烤過後的檸檬可以選擇淋上一點於雞肉上,增添不同的風味。   

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發表於 2013-1-2 08:57:08 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-1-1 08:35:58 |只看該作者
回帖是種美德

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發表於 2012-12-26 05:45:59 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2012-12-26 03:45:25 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。

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發表於 2012-12-26 02:11:28 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2012-12-26 01:37:42 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2012-12-25 23:44:01 |只看該作者
呵呵,明白了

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發表於 2012-12-25 19:44:07 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2012-12-25 19:00:12 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  
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