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黑糖薑汁地瓜圓 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-30 22:46:03 |只看該作者 |正序瀏覽
000254zxszjuubwes.jpg

材料:
地瓜約600g(1斤)

做法:
    1.
    000254xnx23drv0gu.jpg 地瓜去皮切片後,入蒸鍋蒸熟(約25分鐘)蒸熟取出後放入盆中搗碎,趁熱加入糖拌勻。在搗碎地瓜中再加入地瓜粉和太白粉拌勻..並揉成光潔不黏手的麵糰。(因地瓜含水量不同,水視狀況酌量加入,若地瓜所含濕度可揉成糰的話水可以不必加入)將麵糰揉成適當大小的長條狀,再切成約1.5公分長的小塊狀備用。(可灑上少許太白粉防沾黏)   

    2.
    000254sisktw1p2xo.jpg 老薑刷洗乾淨(不去皮)以刀背拍碎放入湯鍋..湯鍋中倒入冷開水約2000ml.煮開後再倒入黑糖轉小火繼續煮約10分鐘..讓黑糖和薑汁味道融合~   

    3.
    000254xqjt5vbs0kr.jpg 另一鍋水將適量的地瓜圓煮至半熟..撈至黑糖薑汁中再煮一下(地瓜圓浮起即可~也可以煮至全熟再加入黑糖薑汁中亦可!)   

    4.
    000255ubmzirtyovh.jpg 黑糖含有豐富的礦物質和營養素~以選擇優質純手工黑糖為最佳!

    5.
    000255r43amrw2jiu.jpg (黑糖薑汁材料比例僅供參考~)   

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發表於 2013-1-2 09:35:00 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-1-1 09:03:09 |只看該作者
遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2012-12-31 09:03:53 |只看該作者
尼伊達是各好論壇,以後天天來

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發表於 2012-12-31 03:54:49 |只看該作者
知道了 不錯~~~  

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發表於 2012-12-31 02:05:31 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

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發表於 2012-12-31 02:04:38 |只看該作者
好分享的樓主,我給你一個贊

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發表於 2012-12-31 01:43:30 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2012-12-31 01:37:49 |只看該作者
要是文章和圖片能多一點,就好了

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發表於 2012-12-31 01:36:52 |只看該作者
不錯,看看。
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