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番茄鯛魚杏鮑菇斜管麵(約4人份) [複製鏈接]

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發表於 2013-1-1 16:45:04 |只看該作者 |正序瀏覽
180133rdv3gpli4o2.jpg

材料:
牛番茄4顆

做法:
    1.
    [處理番茄]番茄清洗後去蒂頭,尾端切十字。煮一鍋水,水滾後將番茄放入鍋中燙過撈出,放入冷水鍋中。番茄去皮切丁備用。   

    2.
    [材料準備]鯛魚片--洗淨將表面"較鮮紅色"的部分切除,切塊、加入少許白胡椒粉抓醃。杏鮑菇--洗淨切薄片。蒜頭--拍過,切片。九層塔--取得葉片部分,洗淨。   

    3.
    [煮麵]水滾後加入少許橄欖油、鹽巴,再放入斜管麵,稍微翻動避免黏鍋。   

    4.
    [醬料]杏鮑菇乾炒,炒出香味後倒出。加入橄欖油、番茄、蒜頭,番茄炒出紅紅的湯汁後再加入杏鮑菇、鯛魚翻炒   

    5.
    [組合]將煮軟的斜管麵置入[醬料]中,另外加入1-2瓢煮麵水翻炒,加入些許番茄醬、鹽巴、義大利綜合香料、白酒調味。起鍋前加入九層塔翻炒後就完成囉~~

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發表於 2013-1-2 09:36:57 |只看該作者
搶座位來了

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發表於 2013-1-1 23:04:43 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

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發表於 2013-1-1 21:07:17 |只看該作者
這樣的貼子,不頂說不過去啊

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發表於 2013-1-1 20:18:58 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-1-1 19:33:02 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-1-1 19:05:56 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-1-1 19:03:59 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2013-1-1 19:00:20 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-1-1 18:51:01 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了
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