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香煎虱目魚肚 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-11 13:30:47 |只看該作者 |正序瀏覽
180301ib4xofazxzj.png

材料:
虱目魚肚1片

做法:
    1.
    先將虱目魚肚洗淨,並將水分充分擦拭乾淨,抹鹽備用   

    2.
    準備平底不沾鍋,大火熱鍋冷油下後   

    3.
    油溫足夠後,魚肚有油脂那部份先下,維持中火煎至金黃焦脆的虱目魚肚   

    4.
    翻面後,虱目魚皮薄,容易油爆,這時轉小火或蓋上鍋蓋,持續以中火煎煮約莫3-5分鐘,煎至魚肚表皮香酥即可   

    5.
    起鍋裝盤後,單純吃原味,簡單酌以胡椒鹽、檸檬汁   

    6.
    肥嫩香酥伴隨獨特肉質香氣的香煎虱目魚肚美味上桌   

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發表於 2013-1-21 09:41:21 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-1-13 06:54:45 |只看該作者
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2013-1-12 15:59:35 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-1-12 07:33:01 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-1-12 06:00:38 |只看該作者
這個貼不錯!!!!!看了之後就要回復貼子,呵呵

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發表於 2013-1-12 03:50:27 |只看該作者
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2013-1-11 19:50:22 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-1-11 19:50:10 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2013-1-11 18:48:08 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎
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