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冰梅醃漬蜂蜜番茄 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-12 17:23:26 |只看該作者 |正序瀏覽
180108zjlkg5dqead.jpg

材料:
小番茄數顆

做法:
    1.
    180108r45kjfsyf1v.jpg 前幾天剛好去了迪化街, 看到每間店面都在賣"冰梅", 所以我就買了, 想說冰梅品質更好, 醃漬起來味道絕對也是更優! 一般來說~ 只要是酸梅 我想都是可以的! "甜度"方面, 基本上我都是用"蜂蜜" 調製, 但有的人不喜歡蜂蜜味道, 那就用 冰糖代替。   

    2.
    180109hppoip0cjye.jpg 用小鍋煮一點熱水滾後, 放入梅子滾個三分鐘, 關火~ 加入蜂蜜(或冰糖)邊攪拌, 此時 自己邊嚐味道看是否要再增加甜度, 調味好 擱置在旁待冷卻。   

    3.
    180109bvsgunwzhb2.jpg 小番茄洗淨後 先劃十字刀, 記得要很輕, 以免太用力在滾水中爆開, 賣相可就不佳了。撈起煮好的小番茄, 記得要冰水+冰塊 冰鎮一下, 然後撈起開始最麻煩得"剝皮"囉!   

    4.
    180109h11t1cvdid5.jpg 將剝好皮的小番茄, 放入剛剛調製好的冰梅蜂蜜汁, 浸泡一定要一天一夜(要放冰箱喔)   

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發表於 2013-1-22 04:59:39 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦

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發表於 2013-1-21 09:50:05 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2013-1-13 07:02:22 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-1-12 19:55:02 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂

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發表於 2013-1-12 19:28:39 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-1-12 19:09:02 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-1-12 19:07:50 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!

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發表於 2013-1-12 19:05:50 |只看該作者
想都不想,就支持一下

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發表於 2013-1-12 19:03:22 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!
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