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芋頭燒雞 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-16 13:30:13 |只看該作者 |正序瀏覽
180218imslxo0guw1.jpg

材料:
芋頭3兩

做法:
    1.
    芋頭切成丁狀、蔥及辣椒切成段。用鹽水將雞腿煮熟   

    2.
    先熱鍋並加少許油,將芋頭放入鍋中用溫火乾煎至焦香   

    3.
    將雞腿肉去骨(將雞腿從中間切開後,沿著骨頭順紋去骨)並將雞肉切成一口大小   

    4.
    轉向鍋內==>芋頭表面煎至些許焦黃時,加入高湯熬煮芋頭(此時可加入剛剛雞腿骨熬煮)並蓋上鍋蓋約5分鐘   

    5.
    開鍋,此時湯汁已快收乾,將骨頭夾起,加入完整大蒜粒,炒一炒   

    6.
    放入雞腿肉,炒勻   

    7.
    接著,將醬油四茶匙、味醂3茶匙+清酒1茶匙調和後加入鍋內拌炒,讓醬色調勻在雞肉及芋頭上   

    8.
    最後加入蔥花段及辣椒   

    9.
    若想要有一點的湯汁,就加入一些水到鍋內即可喔   

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發表於 2013-1-22 05:07:56 |只看該作者
好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-1-21 12:26:57 |只看該作者
這論壇不錯

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發表於 2013-1-20 07:52:14 |只看該作者
我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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發表於 2013-1-18 08:22:46 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-1-17 06:19:21 |只看該作者
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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發表於 2013-1-17 04:36:50 |只看該作者
好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-1-17 02:45:58 |只看該作者
不管你信不信,反正我信

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發表於 2013-1-16 23:45:04 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-1-16 22:15:36 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了
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