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年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-18 09:27:14 |只看該作者 |正序瀏覽
120232wfh50y3colw.jpg

材料:
黑芝麻300g

做法:
    1.
    120233ce3g0osopl1.jpg 將熟芝麻在乾鍋中炒至微燙手階段,放置一旁備用。(須保持微溫)   

    2.
    120233kvz33sfgcxu.jpg 砂糖、麥芽糖、水、鹽全部放入鍋中以小火煮成熟糖。(約150°C)   

    3.
    將熟芝麻倒入糖漿中加少許奶油拌均勻後熄火。   

    4.
    120233sfzc5z1dozg.jpg 趁熱平鋪於抹過花生油 or 鋪有不沾黏烘焙紙的平盤中,以桿麵棍桿平(可抹少許油以防沾黏),稍冷卻後趁微溫時切成所需大小,待涼後即會酥脆,再放入保鮮盒中防潮保鮮。   

    5.
    120234inwemmf2dzk.jpg ※ 切的過程可將刀子沾點冰水較不會沾黏。   

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發表於 2013-1-22 05:09:33 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-1-21 12:32:02 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-1-20 07:59:39 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-1-19 07:42:32 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-1-19 05:50:33 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-1-18 14:14:27 |只看該作者
呵呵 都沒人想我~~

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發表於 2013-1-18 14:13:24 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2013-1-18 12:51:28 |只看該作者
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發表於 2013-1-18 12:45:57 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆
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