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瑞秋實驗廚房-紅蘿蔔豆沙包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-2 07:28:30 |只看該作者 |正序瀏覽
120121hz11b2gyaq4.jpg

材料:
蘿蔔麵皮-中筋麵粉600g

做法:
    1.
    120121qilinmmkrec.jpg 起一盆將[蘿蔔麵皮]放入混合攪拌成雪花狀,接著再把溫水分次加入揉成表面光滑的麵糰狀   

    2.
    另起一盆,將[綠色頭的麵]放入混合攪拌,可視情況另外加進一些溫水   

    3.
    麵糰進行發酵動作,約1小時時間,發到2倍大   

    4.
    發酵完畢的麵糰取出,把麵糰中多餘的空氣揉出來,並將麵糰/豆沙平均分為10~12個小麵糰   

    5.
    120122pxxsq355z1h.jpg 將分割好的麵糰桿平,把豆沙也包入麵糰中,稍微整形成蘿蔔的樣子   

    6.
    120122o5u2k1gdz5p.jpg 整型好的蘿蔔包靜置10~20分鐘進行二次發酵,約長大1倍之後可放入電鍋蒸(外鍋1.5杯水,約20分鐘)   

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發表於 2013-2-11 22:55:52 |只看該作者
自己知道了  

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發表於 2013-2-11 08:16:18 |只看該作者
沒看過比樓主發的好帖

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發表於 2013-2-10 08:01:35 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-2-9 19:14:26 |只看該作者
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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發表於 2013-2-6 06:23:38 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-2-5 06:41:01 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2013-2-2 19:57:50 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2013-2-2 14:00:58 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-2-2 13:35:58 |只看該作者
好看的程度,心照不宣
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