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樓主
發表於 2013-2-9 08:16:15 |只看該作者 |正序瀏覽
120730octsbyo2xdl.jpg

材料:
派皮12×12cm正方形模具高低麵粉75g

做法:
    1.
    120740ox3h135gxl4.jpg 將蘋果大略切成小塊,並灑上檸檬汁和糖用小火煮到軟化關火放涼備用。   

    2.
    1207581fc4h4xxjhn.jpg 將高、低筋麵粉、鹽、糖過篩。放入冰的奶油,用刮板切成像是奶酥般的碎丁。   

    3.
    120800q5052ce0ns4.jpg 中間挖開,加入冷水,用刮刀攪拌。揉成一塊麵糰用保鮮模包住,冰箱冷藏3小時。   

    4.
    120801fu0gz04qu0z.jpg 取出靜置後的麵糰,桿成長方形,在抓三等份對折再桿成長方形。如此動作重覆二次之後,放置鬆弛冰箱30分鐘之後再重覆動作5次備用 。   

    5.
    120802lbxz1wzv1nv.jpg 麵糰分成1/3、2/3兩塊,桿成大、小正方形。大正方形麵團小心放置方形模,放入烘焙紙再加滿黃豆,放烤箱170℃20分鐘取出放涼。   

    6.
    120804dykczqsf5ug.jpg 小正方形可以割出自己喜歡的圖案,把蘋果餡放入5裡,小正方形放置上面蓋住。   

    7.
    120811een3bfat5pr.jpg 烤箱預熱180℃烤20分鐘取出脫模,放涼食用比較不會破碎。   

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發表於 2013-2-14 03:23:40 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-2-13 15:15:40 |只看該作者
原來是這樣

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發表於 2013-2-12 20:36:41 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-2-12 09:06:21 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-2-11 22:46:51 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-2-10 19:57:26 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-2-9 20:32:53 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~

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發表於 2013-2-9 20:23:54 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-2-9 12:49:09 |只看該作者
文筆流暢,修辭得體,深得魏晉諸朝遺風,更將唐風宋骨發揚得入木三分,能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
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