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海綿忌廉芝士蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-14 03:27:20 |只看該作者 |正序瀏覽
0602360rzzos10did.jpg

材料:
糖100g

做法:
    1.
    將忌廉芝士、無鹽牛油、牛奶放入小煲中用小火煮至糊狀,但不用煮至全溶,離火後加入低筋麵粉及粟粉、蛋黃拌勻,再用電動打蛋器輕輕攪拌至無顆粒   

    2.
    將蛋白打至起泡,分次慢慢加入糖及鹽,打至成蛋白糖霜   

    3.
    將麵糊加入蛋白糖霜,攪勻。倒入蛋糕模中,用隔水方法以160度焗40-45分鐘   

    4.
    蛋糕出爐後要立即脫模,待涼   

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發表於 2013-2-20 16:54:55 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-2-20 16:54:53 |只看該作者
很好!很強大!

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發表於 2013-2-20 08:55:21 |只看該作者
我在努力中

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發表於 2013-2-14 18:47:34 |只看該作者
我打不開,請問有設定許可權嗎

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發表於 2013-2-14 17:39:59 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-2-14 17:07:19 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-2-14 16:35:10 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-2-14 14:56:01 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-2-14 13:59:22 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子
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