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費南雪蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-15 09:28:23 |只看該作者 |正序瀏覽
120346e4mxrokwabi.jpg

材料:
蛋白(兩顆蛋量)76g

做法:
    1.
    1203463iqkwsbzd2x.jpg 無鹽奶油用小火加熱,出現茶色即停火,備用。   

    2.
    120347ksoodtsao0r.jpg 堅果碎放進烤箱160度C,烤5分鐘,備用。   

    3.
    120347k2rg2ievhts.jpg 細糖,杏仁粉,堅果碎,放入鍋中,混合均勻。   

    4.
    120347m4or35hlkrh.jpg 高筋麵粉+低筋麵粉+泡打粉,過篩到步驟3的鍋中。   

    5.
    120349cb13ru5evu3.jpg 加入ㄧ半的蛋白及轉化糖(或果糖),攪拌均勻。   

    6.
    1203492gg4uvfpkuk.jpg 剩下的蛋白,分兩次加入。攪拌均勻再下下ㄧ次。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。   

    7.
    1203491s0lunfnm1c.jpg 最後加入焦香奶油,拌勻。   

    8.
    1203495pyocgy44gf.jpg 用擠花袋或湯匙舀進瑪芬模型,ㄧ半量即可。烤箱200度C預熱,190度C烤7分鐘,或烤到上面呈現金黃。   

    9.
    1203492rnchb3j3bx.jpg QQ軟軟的口感,無限美味~~^^b   

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發表於 2013-2-20 16:54:55 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-2-20 04:34:40 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-2-18 13:21:45 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-2-18 06:57:22 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2013-2-17 08:24:27 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-2-16 11:46:06 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-2-16 07:42:20 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2013-2-16 06:05:35 |只看該作者
這樣的帖子,一定會引起轟動

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發表於 2013-2-16 03:33:38 |只看該作者
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