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普羅旺斯燉菜/Ratatouille/法式燉蔬菜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-20 22:05:50 |只看該作者 |正序瀏覽
000204ymifhlxso4c.jpg

材料:
洋蔥1顆

做法:
    1.
    0002043ms2aua51y0.jpg 步驟1蔬菜切成一口片狀   

    2.
    000204fyrbbync2hu.jpg 步驟2茄子可選用日本圓茄或是台灣的長條型茄子皆亦可,喜歡洋蔥的人不訪多放一些,本次使用一顆科中型洋蔥。   

    3.
    000204nwr0pakikce.jpg 步驟3蒜末有畫龍點睛之效,完全不敢吃蒜的人不放也沒有關係   

    4.
    0002043zwp1r2ipne.jpg 步驟4中火熱油後把洋蔥炒一炒接著放入茄子,我覺的油不妨多一點點,因為後頭的蔬菜還不少,但茄子一開始如果爆香一些氣味會非常棒。茄子放入後再加鹽一起炒約6~8分鐘。   

    5.
    000204f2ktszl1pzb.jpg 等茄子炒軟,放入大蒜末一起炒。綠色櫛瓜、黃椒和紅椒! 像紅綠燈一起下!   

    6.
    000204zt12organ2k.jpg 繼續炒炒炒,加入黑胡椒和洋香菜末。以及沏丁的番茄(去囊)以中大火拌炒時若不想浪費去囊的番茄汁,可趁此一起倒入。

    7.
    000204f0jlstws22i.jpg 步驟7約炒20分鐘,起鍋前將羅勒(或是個人更愛的九層塔)碎末灑入拌炒。   

    8.
    000204ikkvpua5yol.jpg 茄子混合大蒜香又軟爛,櫛瓜和紅黃椒仍保有一些些彈性這之中都還有番茄的甘美。   

    9.
    000204yru5mbqmfeb.jpg 當主菜或是配菜都適合。   

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發表於 2013-3-2 03:27:47 |只看該作者
這帖子勢必造成迴響

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發表於 2013-2-27 09:02:56 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-2-25 03:02:43 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-2-23 20:50:56 |只看該作者
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2013-2-23 20:50:50 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了

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發表於 2013-2-23 07:01:15 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-2-21 14:48:59 |只看該作者
有一天醒來,我的電腦就看到尼伊達論壇了

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發表於 2013-2-21 10:40:06 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-2-21 08:37:18 |只看該作者
幫你回覆一下
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