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醬燒小排湯麵 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-22 08:07:53 |只看該作者 |正序瀏覽
1201342ddii1c44eh.jpg

材料:
豬小排500g

做法:
    1.
    1201340hrwh3qwc03.jpg 豬小排走活水後備用。(就是在不沸騰的狀態下將小排放入川燙,撈去浮起的的白色渣渣後盛起起)。白蘿蔔滾刀切塊狀備用。   

    2.
    120134wvdf5oxbrau.jpg 適量油熱鍋,依序將薑片、蒜、蔥段爆香後,小排倒入,並加調味料A翻炒出醬色。   

    3.
    120134qdzjbxzeqyt.jpg 加入約5杯量米杯的水和調味料B,煮滾後轉小火悶煮約70分鐘。   

    4.
    120135jxi0rer4h14.jpg 再加入白蘿蔔悶煮20分鐘,此時湯汁已收成略濃稠狀,小排軟爛白蘿蔔入味不死鹹就可以關火了。   

    5.
    1201351gd50op1xtq.jpg 在紅燒小排的同時另起一鍋水,將白菜絲、洋蔥絲、玉米丟進去小火熬煮。以適量的高湯粉和白醋調味即可。   

    6.
    120135v5hgey2tw53.jpg 將麵煮好後,取高湯:小排醬汁約4:1 的比例加入湯碗中,加上蔬菜料,最後再擺上小排,灑上點蔥花就大功告成嚕:)   

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發表於 2013-3-4 04:42:22 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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發表於 2013-3-3 04:16:49 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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發表於 2013-3-2 03:34:15 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-2-27 09:10:27 |只看該作者
樓主分享的好東西,我幫你宣傳

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發表於 2013-2-25 03:05:32 |只看該作者
不是吧

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發表於 2013-2-24 08:41:23 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-2-23 04:37:06 |只看該作者
對不起,我走錯地方了,呵呵

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發表於 2013-2-22 22:33:32 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-2-22 15:48:21 |只看該作者
樓主good
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