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香煎鼠尾草豬排佐蘋果醬 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-23 08:46:17 |只看該作者 |正序瀏覽
120102pwltrziekdt.jpg

材料:
蘋果1顆

做法:
    1.
    120103gkq34wvgstx.jpg 先在帶皮的這一邊,切約2公分深的橫紋,這個小技巧可以幫助這邊的肥油釋放出來,也可以讓豬皮變的脆脆QQ喔!   

    2.
    120103pih2kvajmn1.jpg 豬排切好後,兩面灑些海鹽和磨點黑胡椒,就可以準備下鍋!油少許、鍋熱,下肉! 中火每面煎約3分鐘,表面有點焦焦再翻面。   

    3.
    120103zhpwh5xxicz.jpg 移到烤盤裡,豬排上灑上鼠尾草,上面下面都放上蘋果,鍋底的油也不要浪費,一起倒進烤盤。蘋果的酸氣可以平衡油脂的油膩感。進烤箱200度烤約8分鐘,蘋果表皮有微微捲曲焦黃即可。   

    4.
    另外挖一匙現成的蘋果醬搭著吃。酸酸甜甜的蘋果醬,和油脂豐富的豬排真的很搭,但是最令我著迷的,卻是豬排出爐後,空氣裡瀰漫的鼠尾草香氣...是這道菜的靈魂!   

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發表於 2013-3-4 04:43:10 |只看該作者
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發表於 2013-3-3 04:16:49 |只看該作者
哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-3-2 03:40:49 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-2-27 09:12:57 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

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發表於 2013-2-25 03:10:47 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-2-24 08:45:23 |只看該作者
幫你頂,人還是厚道點好

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發表於 2013-2-23 21:25:45 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-2-23 14:20:34 |只看該作者
熱情分享好文章,看了都要來回覆

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發表於 2013-2-23 13:47:36 |只看該作者
哎 怎麼說那~~
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