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芝麻布丁 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-23 10:05:06 |只看該作者 |正序瀏覽
120123liqekn4lhrq.jpg

材料:
材料A鮮奶500g

做法:
    1.
    120123ef0njaecetk.jpg 材料A放入鍋中,小火加熱至砂糖完全溶化(約80℃)後離火。   

    2.
    120123nldn2oyovnh.jpg 加入吉利T粉拌勻,再將黑芝麻粉拌入,均勻攪拌至稍微冷卻呈濃稠狀。※ 布丁液攪拌至濃稠,芝麻才不會沉澱到底部。   

    3.
    120123kivajbb40rx.jpg 將作法2裝入保羅瓶中,移入冰箱冷藏約1小時至凝固即可。   

    4.
    ※黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,且鈣、鐵含量高;營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。   

    5.
    ※ 使用吉利T(植物性)又稱果凍粉,口感介於洋菜粉與吉利丁之間(適用於做果凍、布丁)   

    6.
    ※ 使用吉利丁(動物性)口感軟綿、彈性佳(適用於做奶酪、慕斯)   

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發表於 2013-3-4 04:43:10 |只看該作者
回個帖子支持一下!

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發表於 2013-3-3 04:20:34 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-3-2 03:40:49 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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發表於 2013-2-27 09:15:47 |只看該作者
像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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發表於 2013-2-25 03:10:47 |只看該作者
好帖,有才

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發表於 2013-2-24 08:47:46 |只看該作者
有人看過這帖嗎

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發表於 2013-2-23 21:27:55 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-2-23 14:20:34 |只看該作者
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2013-2-23 13:47:36 |只看該作者
要是能在多一點就好了
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