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真的很好吃! 義式番茄肉腸大寬麵 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-25 09:28:16 |只看該作者 |正序瀏覽
120201ptom5ehqgsk.jpg

材料:
Pappardelle麵條兩人份

做法:
    1.
    120201bvcd1zjf4qu.jpg 將濃縮番茄醬用溫水或溫高湯溶開備用.   

    2.
    120201zngpofokdhi.jpg 鍋內加入橄欖油和蒜頭, 小火煎香後撈除蒜頭.   

    3.
    1202013o5yvl0qwwt.jpg 將肉腸擠出腸衣後放入鍋中, 用中火邊煎邊用煎勺把香腸肉剁散.   

    4.
    120202klvt1xrnhqv.jpg 肉腸7分熟時就可以加入白酒, 轉小火讓酒氣蒸散二到三分鐘.   

    5.
    120202cyk3w4up4o5.jpg 倒入番茄醬糊和適量鹽調味後小火慢滾十來分, 讓醬汁收稠. 此時可開始煮鍋鹽水將Pappardelle麵條煮至七分熟備用. (煮麵水先不要倒掉, 待會可能會用到)   

    6.
    1202021s1hhrkil5q.jpg 醬汁呈現個人洗愛的濃稠程度時即可加入煮好的麵條. (太濃加水或高湯, 太稀就小火繼續收汁)   

    7.
    120202k4dxthsr1u2.jpg 中火翻炒一分鐘左右, 讓麵體均勻沾上醬汁. 麵條再次遇熱會吸收水分, 要是不小心收得太乾, 你可以加幾湯匙的煮麵水稀釋. 起鍋前依個人口味加鹽調味.   

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發表於 2013-3-4 05:13:40 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-3-3 04:26:35 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-3-2 03:53:21 |只看該作者
這一篇看起來不錯,可以頂

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發表於 2013-2-27 09:40:11 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-2-26 05:54:24 |只看該作者
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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發表於 2013-2-26 05:00:28 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-2-26 03:56:20 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

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發表於 2013-2-25 17:12:13 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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發表於 2013-2-25 16:20:44 |只看該作者
都是那麼過來的
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