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涼拌雞珍 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-26 13:28:23 |只看該作者 |正序瀏覽
1801185ddqvhvaycl.jpg

材料:
材料雞珍約500g

做法:
    1.
    180119rk0vht2r1gx.jpg 雞珍先用適量米酒搓洗乾淨ˊ然後準備湯鍋ˊ再次川燙洗淨備用

    2.
    180119pb1adcq0zyk.jpg 紅燒滷汁煮滾後ˊ加入雞珍中小火悶煮15~20ˊ

    3.
    180119qkkeedricir.jpg 然後放涼和滷汁泡著放冷藏讓其更入味(我冷藏24小時)

    4.
    180119p2q2jm3dvmy.jpg 完成的雞珍略為劃刀切片ˊ蒜末2個ˊ辣椒2根ˊ香菜3株ˊ切細末備用

    5.
    180120zdwefwnswpc.jpg 鍋內放入油1大匙ˊ香油1大匙ˊ燒熱ˊ小火炒香花椒粒

    6.
    180120jiccoznlccz.jpg 準備一適合的碗或容器ˊ放入涼拌調味及步驟4處理好的香辣油(只取香辣油即可)

    7.
    1801205zokihhylrj.jpg 再加入雞珍ˊ全部拌勻即可

    8.
    180120yexmo2zvgoz.jpg 香辣美味涼拌雞珍就完成囉~

    9.
    180121qamee5hqcn0.jpg 平時做滷鍋悶燒料理時ˊ都可以順便運用ˊ豆乾ˊ豬頭皮ˊ雞心....任何喜愛食材...一來方便輕鬆ˊ二來滷汁也完全不浪費ˊ滷汁調味因為每個人準備食材多寡不同ˊ可以依喜好或用的量來增減ˊ只要味道是自己喜歡的不用太過局限。歡喜就好ˊ料理沒那麼嚴肅的。

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發表於 2013-3-4 05:14:32 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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發表於 2013-3-3 04:39:52 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2013-3-2 04:00:59 |只看該作者
不錯不錯,我喜歡看  

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發表於 2013-2-27 07:48:34 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-2-27 06:02:14 |只看該作者
快站沙發,不知道有沒有成功

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發表於 2013-2-27 04:53:22 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-2-27 04:00:50 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2013-2-27 03:34:42 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-2-26 20:00:34 |只看該作者
加油啊!偶一定會追隨你左右,偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
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