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日式居酒屋必點花魚一夜干し [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-27 16:43:55 |只看該作者 |正序瀏覽
180110xtkjdbk3i4y.jpg

材料:
花魚1尾

做法:
    1.
    料理前必做心法:●  魚兒一定要完全退冰●  下鍋前把多餘的水分用紙巾吸乾   

    2.
    解凍後可在魚背上輕輕用刀子畫兩個X,這是廚師煎魚美味の秘密。同時開小火熱鍋(直到鍋子稍微冒煙)   

    3.
    180111iis54gifoyp.jpg 將魚皮那面朝下溫柔的下鍋(先用中火煎3~4分鐘後轉小火)表面呈現微焦狀即可翻面。   

    4.
    180111fzb1gowhxli.jpg 翻面後煎至微焦狀。無須調味就有淡淡海的鹹味然後大快朵頤吧 ♪   

    5.
    180111s0ay1gl5tyl.jpg 一夜干の靈魂。就是建構在魚本身油脂的多寡   

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發表於 2013-3-4 05:19:02 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了

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發表於 2013-3-3 04:40:27 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-3-2 04:12:07 |只看該作者
要是能在多一點就好了

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發表於 2013-2-28 07:28:33 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2013-2-28 05:21:16 |只看該作者
看了你的帖,讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2013-2-28 04:30:48 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-2-28 03:34:28 |只看該作者
線上等線上等

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發表於 2013-2-28 02:38:21 |只看該作者
呵呵 都沒人想我~~

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發表於 2013-2-28 00:00:24 |只看該作者
好貼子不多啊
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