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葡萄起司蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-28 16:05:00 |只看該作者 |正序瀏覽
180129wgy53s3yywq.jpg

材料:
(A)餅乾(Ritz Crackers)360g

做法:
    1.
    (A)的奶油微波溶解,餅乾在塑膠帶中壓成粉,加入奶油,糖,拌勻後放入抹油的烤盤,用湯匙壓緊,然後舖滿葡萄乾及切碎的核桃   

    2.
    用扁軸打均勻後,加入蛋黃打勻,加入過篩的(C)料及香草精,也可加少量檸檬汁,倒入大鋼盆中   

    3.
    (D)高速打發,倒一半至麵糊中,用刮刀順時鐘攪拌均勻後,倒入另一半的蛋白中,略拌,再倒回鋼盆中攪拌均勻,如此倒來倒去較易快速拌勻   

    4.
    將乳酪糊倒入烤盤中,隔熱水350F蒸烤約50分鐘,烤好後放涼冷涷   

    5.
    蛋糕表面刷鏡面膠,植物鮮奶油打發後,用22號花嘴,定點擠在蛋糕表面,放半邊草莓作裝飾   

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發表於 2013-3-4 05:21:36 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

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發表於 2013-3-3 04:44:33 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-3-2 04:23:25 |只看該作者
搶座位來了

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發表於 2013-3-1 03:07:58 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-2-28 23:48:02 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-2-28 22:47:25 |只看該作者
鑒定完畢.!

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發表於 2013-2-28 20:05:03 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦

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發表於 2013-2-28 19:46:23 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-2-28 19:34:46 |只看該作者
哈哈 我支持你
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