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材料:
蛋糕體蛋黃5個
做法:
1.
將牛奶,沙拉油及糖先拌勻,再將蛋黃加入拌勻.麵粉及可可粉過篩加入拌勻備用.
2.
蛋白先打至粗泡沬,加入糖打至硬性發泡.
3.
取1/3的蛋白糊拌入蛋黃糊中拌勻,再倒至蛋白糊中拌勻.
4.
倒入紙模中,放入預熱160度的烤箱中烤40分,取出倒扣放涼.
5.
200ml的鮮奶油打發後放入冰箱冷藏.將巧克力融化,20ml的鮮奶油加熱.(兩者皆不能超過50度)加熱過的鮮奶油倒入巧克力中拌勻,取出冰箱中的鮮奶油將巧克力趁熱倒入打至均勻.裝入擠花袋中.(巧克力一定要熱時加入,要不然會拌不勻)
6.
先在蛋糕上抺一層巧克力鮮奶油,放上打開的oreo 餅乾和M&M巧克力,再用擠花袋將羽毛擠上即可.
7.
完成囉!!
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發表於 2013-3-2 17:21:46
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