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太妃糖焦糖醬 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-2 22:44:06 |只看該作者 |正序瀏覽
000149pgr3kvxmk4a.png

材料:
水150c.c

做法:
    1.
    取一深鍋,底部倒入砂糖加入水後搖晃鍋子讓砂糖平舖

    2.
    開中小火,靜靜等待水煮乾後;糖會由外圍慢慢的往內焦化至全部轉為琥珀色(此步驟需有耐心慢慢等候,不可攪拌及晃動鍋子)   

    3.
    此時需迅速的加入1.鮮奶油 2.鹽 3.白巧克力碎 4.白蘭地酒後迅速攪拌至完全混和   

    4.
    完全混和後再攪拌1~2分鐘完成   

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發表於 2013-3-4 05:27:58 |只看該作者
我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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發表於 2013-3-3 04:45:02 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-3-3 02:10:58 |只看該作者
昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時的麻煩。  

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發表於 2013-3-3 01:43:14 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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發表於 2013-3-3 01:42:34 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-3-3 01:33:06 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-3-3 01:17:19 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2013-3-3 01:11:44 |只看該作者
每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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發表於 2013-3-3 01:02:35 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  
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