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素餛飩( 青江菜餡) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-2 22:05:33 |只看該作者 |正序瀏覽
0001564xtnnvp5cir.jpg

材料:
大張餛飩皮4兩

做法:
    1.
    000156151tto0euyn.jpg 青江菜洗淨,放入滾水中煮軟,馬上放入冷水中冷卻後撈出,擠乾水份,切細末,再徹底擠乾水份備用。

    2.
    000156vyk4gs2ui0h.jpg 內餡的所有材料(全切末)   

    3.
    000156ydhvgb0x0iw.jpg 將香菇丁爆香、然後將其他材料加入炒香撈起放涼   

    4.
    000156yqz42boiact.jpg 最後將青江菜末加入與調味料拌勻即完成內餡   

    5.
    000156pqtbo1yffux.jpg 準備來包嘍   

    6.
    000156k4emdaqvyrv.jpg 包法一:餡料置中對折□,皮沾些水四邊黏緊   

    7.
    000156nefrofmr45o.jpg 左右後方的角,皮沾些水,往上黏緊即完成   

    8.
    000156rlo4wwlpzjl.jpg 包法二:對折△   

    9.
    000156czb4cteupvm.jpg 左右後方的角,皮沾些水,往上黏緊即完成   

    10.
    000156xz4z2ln1nhz.jpg 兩種包法,重點要黏緊,下鍋煮才不會破

    11.
    000156afjw0pm0gbh.jpg 鍋中放水,等水滾後放入餛飩,待餛飩膨脹翻滾即煮熟

    12.
    000156agzuykppzhh.jpg 準備素高湯(昆布),適當調味   

    13.
    000156ssw3jygseg1.jpg 放上香菜即可上桌嘍﹗   

    14.
    000156z3pau1kc0me.jpg 全部食材介紹   

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發表於 2013-3-4 05:27:58 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖

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發表於 2013-3-3 04:45:02 |只看該作者
我的idea,被樓主嫖竊了!

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發表於 2013-3-3 02:20:05 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-3-3 02:10:58 |只看該作者
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2013-3-3 02:01:52 |只看該作者
有一天醒來,我的電腦就看到尼伊達論壇了

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發表於 2013-3-3 01:43:14 |只看該作者
要認真回覆,不然會沒有潛水值

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發表於 2013-3-3 01:42:34 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-3-3 01:33:06 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-3-3 01:17:19 |只看該作者
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