馬上註冊  |  找回密碼

SAY討論區

查看: 371|回復: 18
打印 上一主題 下一主題

泰式酸辣烤雞翅 [複製鏈接]

好友
0
帖子
117185
積分
136543
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2013-3-4 04:42:53 |只看該作者 |正序瀏覽
060035ojckcghkie2.jpg

材料:
檸檬汁15ml

做法:
    1.
    060035wdb5jfd0r5y.jpg 將鮮奶與檸檬汁混合後靜置五分鐘. 這個步驟可讓鮮奶變成白脫牛奶(Buttermilk), 增加肉質滑嫩程度. (加到甜點中就可以達到鬆軟的效果) 如果你買得到白脫牛奶就直接用白脫牛奶.雞翅洗淨切段後放入牛奶醃料中至少2小時入味. 也可以前一天準備放冰箱過夜.   

    2.
    060035eraj22p5wsg.jpg 將酸辣雞翅醬的材料混合調勻. 依個人口味調整各材料用量直到得到你喜歡的口味為止.   

    3.
    060036qbyrhs3e2ra.jpg 油鍋中火加熱. 將雞翅撈出牛奶醃料並放在烤架上稍微瀝乾後, 撒上一層薄薄的麵粉後用手稍微壓實. 麵粉可以在接下來的油炸過程中鎖住雞肉中的水分.   

    4.
    060036sjyfy14ahb5.jpg 雞翅下油鍋, 每面煎40~60秒即可撈起備用. 重複油炸動作直到完成所有雞翅.註: 嫌油炸麻煩不健康的朋友可以省略裹麵粉的步驟, 將雞翅用平底鍋少油煎到兩面上色即可.   

    5.
    060036v2k3meq3ypj.jpg 酸辣雞翅醬加入炸好的雞翅中後翻動讓雞翅均勻裹上一層醬汁後備用. 烤箱170度預熱.     

    6.
    060036vovivhhgx4h.jpg 將雞翅放上烤架, 用170度烤10分鐘後取出翻面再烤10分鐘或雞翅表面呈現淡金黃色為止. 剩下的酸辣醬不要丟掉!   

    7.
    060036ldaqmc1cfth.jpg 取出雞翅, 烤箱溫度調高至200度. 將剩下的酸辣醬汁刷上雞翅後再烤10分鐘即可. 取出靜置10分鐘降溫後再擺盤食用!   

分享分享0 收藏收藏0 讚好讚好0 Unlike!Unlike!0 分享 傳送 邀請

好友
0
帖子
131159
積分
136888
最後登錄
2019-2-28
在線時間
99 小時
19#
發表於 2013-3-4 06:47:42 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

好友
0
帖子
130341
積分
135748
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
18#
發表於 2013-3-4 06:40:40 |只看該作者
這個貼好像之前沒見過  

好友
0
帖子
124606
積分
124614
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
17#
發表於 2013-3-4 06:40:19 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

好友
0
帖子
125299
積分
125305
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
16#
發表於 2013-3-4 06:39:14 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

好友
0
帖子
124779
積分
124816
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
15#
發表於 2013-3-4 06:32:37 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

好友
0
帖子
130012
積分
135426
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
14#
發表於 2013-3-4 06:26:55 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

好友
0
帖子
123588
積分
123595
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
13#
發表於 2013-3-4 06:24:03 |只看該作者
我來看看!謝謝  

好友
0
帖子
123912
積分
123922
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
12#
發表於 2013-3-4 06:23:26 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

好友
0
帖子
124836
積分
124843
最後登錄
2019-2-28
在線時間
0 小時
11#
發表於 2013-3-4 06:20:51 |只看該作者
自己知道了  
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊 |

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-8-4 17:42 , Processed in 1.070486 second(s), 18 queries .

Powered by go2tutor.comDiscuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部