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冬春交替防感建議吃蘿卜(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-3-4 08:27:16 |只看該作者 |正序瀏覽

春節後，發現身邊許多人都患上瞭感冒。這是因為現在正處於冬春交替時節，咋暖還寒，體質虛弱的人容易受寒邪引發感冒。漢醫認為，蘿卜能"下氣、消谷和中去邪熱"。冬春交替時節適當吃蘿卜可順氣防感冒
冬春交替，乍暖還寒，特別是傍晚氣溫低，體質虛弱的人更易受寒邪而引發感冒。再加上正月裡的大年剛過大魚大肉、油膩食物吃多瞭，也易誘發感冒。此時如果適當吃些蘿卜，可起到順氣防感冒的作用。
蘿卜有很高的食用和藥用價值，
生食味辛性寒，熟食味甘性微涼。蘿卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素等多種礦物質及少量粗蛋白外，還有多種氨基酸，能增強免疫能力，甚至抑制癌細胞生長。李時珍在《本草綱目》中指出，蘿卜能下氣、消谷和中、去邪熱。因此，初春吃蘿卜既順氣、益胃促消化，又能預防感冒。
如果生食，可選脆嫩水靈的蘿卜，把它切絲，拌適量醋、糖，酸甜可口。如果用蘿卜煲水當茶喝，可有效預防感冒。具體方法是：取新鮮多汁的白蘿卜250克，洗凈、切片，加三碗水，煎煮至兩碗，趁熱喝一碗，一小時後喝第二碗。照此連喝三天。
教你吃各種各樣的蘿卜
現在是蘿卜上市的季節，蘿卜種類最多，價格也比別的季節便宜。常見的蘿卜有白皮蘿卜、紅皮蘿卜、青皮紅心蘿卜（俗稱"心裡美"）等等。俗話說："冬吃蘿卜，夏吃薑，不用醫生開藥方"，就是在提醒人們，冬天多吃些蘿卜，對身體健康大有益處。脆生生的蘿卜，隨處可見，買些回傢吧，它是最最草根的的保健食品。
各種各樣的蘿卜雖然現在一年四季都能吃到各種蘿卜，這時上市的蘿卜種類最多，價格也比別的季節便宜。在吃各種火鍋、暖鍋、湯鍋前驅寒、進補，大肆享受各類高熱量美食的時節瞭。但是無論什麼美味補多瞭，都會生痰、上火，導致健康受損，在寒冷的天氣更是如此。這時就需要選用一些蔬菜來平衡營養的攝取
蘿卜的吃法

用蘿卜醃制的咸菜或者泡菜，不僅保留瞭它特有的營養價值，還非常香脆爽口。比如：蕭山蘿卜幹、四川泡菜、韓國辣蘿卜塊等等。用醃制的酸蘿卜塊與新鮮魚頭做的湯菜，濃鬱鮮香，高蛋白、低脂肪，富含多種維生素，能夠提供足夠的熱量，又合乎健康美食要求。蘿卜還能生吃，在早春時節，把它當成水果一樣來吃，不僅味道可與水果相媲美，營養價值甚至高過水果，而且有的人長期堅持生吃蘿卜還達到瞭減肥的效果呢！