Baked Ulster Ham烤愛爾蘭火腿

bobodragon2001

材料:
Corner of gammon, soaked overnight用鹽醃火腿浸泡過夜 (4 lb磅)1.75 Kilogram公斤

做法:

1.
Strain the soaked gammon and scrape the outer skin, 過濾被浸泡的醃火腿並刮外皮，   

2.
then put into a large saucepan and barely cover with cold water, adding the cloves, peppercorns and sugar.  然後放入大平底深鍋並加入蓋過的冷水，加丁香、乾胡椒、糖。

3.
Bring to the boil, remove any scum, then reduce to a simmer. 煮沸後去除碎渣，然後縮小到沸騰狀   

4.
over and cook for 1 1/2 hours. Remove the gammon. Cool slightly but do not let it get cold. Peel off the skin. 煮超過1又1/2小時，移開醃豬腿，讓他有點涼又不會太冷，剝開皮肉。   

5.
To make the topping,甜點 mix the butter, brown sugar, cinnamon and whiskey together well.混合奶油、紅糖、肉桂粉與威斯忌   

6.
Score the top of the gammon fat with a diamond pattern在醃火腿頂端割畫成鑽石圖案 and press the topping on to it firmly.並且用力擠壓頂端使固定   

7.
Lift on to a heatproof dish and pour the Guinness or stout around.放入一個耐熱的盤中，倒入吉尼斯或烈性黑啤酒   

8.
Preheat oven to 190 °C / 375 °F / Gas 5. 預先加熱烤箱到190 °C/375 °F/氣體5。   

9.
Bake in the oven for about 30 minutes until the topping is crisp and golden. Serve hot or cold.在烤箱烘烤大約30分鐘，直到頂部是酥脆和金黃的。 端上熱或冷。

HOTSTUDIO阿蚊

貌似看過了

切雞飯`

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

LMFAO

先回覆一下，閃人

svcscgba

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

牛奶陽光

我又來囉，應該在前幾帖吧

fifidodo3

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

jerrygarry

要認真回覆，不然會沒有潛水值

lreneMOON

來幾句吧

切雞飯

貌似我真的很笨????哎